做荞麦面韭菜鸡蛋馅包子需要什么材料

普通面粉300克，荞麦面100克，酵母粉3克，白糖半勺，奶粉2勺，韭菜1把，鸡蛋2个，粉条适量，卤肉1小块，胡萝卜小半根，食用油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，十三香半勺，香油少许

荞麦面韭菜鸡蛋馅包子怎么做好吃又简单

做法分解1：盆中准备300克普通面粉，100克荞麦面粉，加入3克酵母粉，半勺白糖，2勺奶粉（没有奶粉可以不放。家里有罐奶粉没人喝，每次做面食都放点）搅拌均匀。用温水和成面团，放温暖处发酵。

做法分解2：准备包子馅料：1把韭菜洗净控干水切碎，冰箱里剩了一块卤肉切碎，胡萝卜切碎，粉条泡10分钟后，在锅里煮软切小段。所有食材盛入盆中备用。

做法分解3：两个鸡蛋在锅里炒好后捣成小块，加入馅料盆中，然后加1勺蚝油，1勺生抽，半勺十三香，半勺白糖，少许香油，适量的盐，拌匀备用。

做法分解4：把发酵好的面团移到案板上。

做法分解5：把面团搓成长条，平均切成六份，每个剂子摁扁，擀成包子皮，包上馅。封紧口。（可以包成自己喜欢的形状）

做法分解6：笼屉上铺层油纸，把包子摆上去。每个包子间要留有空隙。盖上锅盖，二次饧发15分钟。

做法分解7：蒸锅中加入凉水，放上笼屉，待上汽后中火蒸15分钟，关火后焖6分钟，再打开锅盖，取出包子。

做法分解8：杂粮包子看着黑丑黑丑的。

做法分解9：先尝一个。韭菜的清香，浓郁的卤肉香，软滑的粉条，混合着炒鸡蛋胡萝卜鲜香。吃一口是满满的幸福感！

做法分解10：瞧这刚出锅的包子，热腾腾，喧软蓬松，真诱人！不多说了，开吃吧！

荞麦面韭菜鸡蛋馅包子的做法窍门

来自烟雨流年的作品。