梅渍小番茄
做梅渍小番茄需要什么材料
小番茄400克,冰糖30克,九制话梅9颗,柠檬4片,水400克
梅渍小番茄怎么做好吃又简单
做法分解1:冰糖,话梅,水放入锅中,大火煮至冰糖融化,小火煮2分钟左右,关火放凉
做法分解2:小番茄洗净,去掉蒂子
做法分解3:将小番茄放在容器里,倒入适量烧开的开水
做法分解4:大概20到30秒,有的番茄就开始破皮了
做法分解5:将小番茄捞出,放在冷水里过凉,破皮的可以直接剥皮,没有破皮的可以用水果刀稍微割一点小口,就可以往下剥皮了
做法分解6:番茄放凉后放入瓶子,加入柠檬片
做法分解7:倒入话梅水,没过小番茄,冰箱冷藏一夜就可以吃了
梅渍小番茄的做法窍门
1.番茄烫的时间不能太长,不然颜色不好看,里面也烫软了2.喜欢甜或者酸的,可以适当增加冰糖或者柠檬来自深夜毒物的作品。