基础款泡芙，比起脆皮泡芙，制作方法更简单些，成功率高，奶油可根据自己喜欢的甜度添加糖粉，本方子用的是零卡糖粉，零脂肪，不被吸收，爱吃甜品的亲们不用担心含糖量过高哦

做一口一个迷你奶油泡芙??基础泡芙，做法简单??需要什么材料

淡味黄油55克，低筋面粉70克，水120毫升，鸡蛋2-3个，盐1克，淡奶油180克，糖粉15克

一口一个迷你奶油泡芙??基础泡芙，做法简单??怎么做好吃又简单

做法分解1：准备淡味黄油55克，水120毫升，盐1克，零卡糖粉18克，淡奶油180毫升，鸡蛋2-3个

做法分解2：小奶锅中放120毫升水，55克黄油，1克盐

做法分解3：放在火上煮开，黄油融化关火

做法分解4：倒入低筋面粉迅速翻拌

做法分解5：重新开火，采用中小火，翻炒一分钟左右关火，这时锅底部能轻轻粘上一层面团，就可以了

做法分解6：把面团摊开散热，降温以后分次加入打散的蛋液，每次加入后需要翻拌均匀和面团充分融合吸收再加第二次，大约需要2-3个蛋液的量，最后面糊的状态是呈倒三角状，粘稠的，不滴落

做法分解7：把面糊装入裱花袋，裱花嘴是中号八齿的，提前把烤箱预热200℃

做法分解8：烤盘铺油纸，把面糊均匀的挤入烤盘中，记得中间留空隙，烤的过程泡芙会膨胀，变大，防止粘连

做法分解9：烤箱200℃中层先烤10分钟，如图，泡芙都鼓起来了

做法分解10：再转180℃烤15分钟，中途不能打开烤箱门，最后5分钟根据泡芙上色程度调节温度

做法分解11：烤好以后端出来散热

做法分解12：准备淡奶油180克，糖粉15克

做法分解13：低速打发，如图，打发好的奶油细腻，不流动

做法分解14：把奶油装进裱花袋，从泡芙底部或者侧边挤进去，泡芙就制作完成了

做法分解15：一口一个，奶油丝滑细腻，微甜不腻，好吃极了

一口一个迷你奶油泡芙??基础泡芙，做法简单??的做法窍门

1.动物奶油容易化，泡芙制作完成后冷藏保存，口感更佳2.糖粉根据自己喜好调整3.鸡蛋大约需要2-3个蛋液的量，不一定能用完，主要看面糊的状态，最后面糊是呈倒三角状，粘稠的，不滴落来自阳春白雪小食光的作品。