我们四口之家，下厨频率是极高的，基本早中晚都在家里吃，作为经常下厨的宝妈，首先要考虑到家人的健康，不论在食材上还是厨房锅具的选择，我都格外用心。煎锅作为家庭主妇使用率极高的厨房用具，在选锅上一定不能小觑，家里大大小小的锅也不少，大多数锅都存在一个问题那就是跑油，整个锅底受热不均匀，容易中间热易干烧，还特别费油伤锅。而我新入手的这款苏泊尔聚油锅～火红点儿质控油温，聚油防凸底，让我们的食材上色更均匀，不仅不跑油还特别省油，专利环式聚油底技术TopCocating耐磨保护层，不仅防刮还超耐用，煎炒都可以，而且清洗起来非常方便，冲水摸布一抹就干净。就连不常下厨房的娃他爸都可以煎出太阳蛋，煎鱼，煎牛排，煎的也是得心应手，从没有出现过中间糊四周还没有熟的状况，上色非常均匀，今天就用这款平底锅和大家分享一款我们全家都很喜欢的菜-香煎藕夹

做香煎藕夹需要什么材料

莲藕300g，肥瘦猪肉160g，花椒面2克，盐3g，姜18g，生抽10g，料酒10g，蒜3瓣，葱20g，面糊部分:鸡蛋一个，面粉30g，牛奶15g

香煎藕夹怎么做好吃又简单

做法分解1：葱花切碎，蒜姜捣成泥，藕切片，猪肉馅选择二八肥瘦比较好吃。

做法分解2：面糊也搅拌至无颗粒备用,可以过筛一次。

做法分解3：肉馅儿里放入所有调味料拌匀

做法分解4：莲藕切片儿，然后将肉馅儿加入莲藕中盖上另一片儿压实

做法分解5：再去调好的鸡蛋糊里打个滚

做法分解6：锅内倒入花生油,这个聚油锅非常省油只需一点点就够，大概15克左右

做法分解7：等待火红点变成实心，我们可以看到锅底不跑油，不像我们普通锅那样，油跑的到处都是。这样入油不散受热均匀，更耐用。

做法分解8：均匀的摆好藕夹.这款苏泊尔聚油锅，防凸底的设计可以很好的保护锅中心，浸油不易干烧，延长涂层使用寿命，经常做饭的美妈可能知道，很多锅图层在用过一段时间后就被损坏了，防粘效果就变差，而这款锅的特殊设计可以很好的延长图层使用寿命

做法分解9：一面煎至金黄翻面，整个锅体受热均匀，做藕夹颜色非常漂亮，不易焦糊。

做法分解10：用厨房抹布轻轻一擦就干净，简直不能再好用

做法分解11：成品图

做法分解12：成品图

做法分解13：成品图

做法分解14：成品图

做法分解15：想做得一手好菜，首先厨房神器不能少，它是我们厨房必不可少的得力助手，可以让我们事半功倍，即使你是厨房小白也可以做出一手好菜，就像今天的藕夹一样色香味俱全

做法分解16：趁热吃口感更好哦！

香煎藕夹的做法窍门

来自苗妈小厨的作品。