这是一道超级简单的家常菜，小白们分分钟可以学会。

做韭菜炒鸡蛋需要什么材料

鸡蛋3个，韭菜一小把约250g，盐一小勺，油适量

韭菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：食材准备好，韭菜自家种的，鸡蛋也是自家产的，都是纯天然好东西。

做法分解2：韭菜切段，鸡蛋打撒加入适量盐调味儿

做法分解3：热油下鸡蛋迅速炒熟捞出备用。然后重新热油下锅加入韭菜，我卡了下时间，大概炒三十秒就可以加盐，然后放入炒熟的鸡蛋翻滚几下就可以装盘出锅了。

做法分解4：很抱歉，因为炒这个菜要快，不然韭菜就炒老了，所以放韭菜下锅的步骤没有时间拍照了，只有出锅后的成品照了。

韭菜炒鸡蛋的做法窍门

韭菜是很容易熟的，所以大火的情况下要快，最后出锅前可以放一丢丢水，也可以不放，除了油盐，我没有放其他的调味料，食材本身的香味儿很浓，所以完全可以不用放鸡精或者味精。来自吃货***爱美食的作品。