今天分享一道凉拌小菜香菜拌皮蛋，味道超赞，酸辣开胃的下饭菜！做法再简单不过，拌一拌就可以吃了，喜欢的赶紧试试吧！

做凉拌皮蛋需要什么材料

皮蛋4个，香菜3棵，小米辣2个，蒜末1勺，辣椒面一勺，芝麻一勺，热油适量，生抽2大勺，香醋1大勺，糖适量，盐适量

凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：香菜切段，皮蛋切小块。

做法分解2：碗里加芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末，淋入热油激发香味。

做法分解3：加两勺生抽，一勺香醋，适量盐和和糖搅匀

做法分解4：料汁倒入皮蛋里拌匀。

做法分解5：香菜拌皮蛋，酸辣开胃，简单又好吃！

凉拌皮蛋的做法窍门

辣椒面选自己喜欢的辣度，醋依个人口味增减。来自乔麦食记的作品。