红桥猪儿粑，高县鸭儿粑，犍为县的叶儿粑。

做鸭儿粑需要什么材料

糯米粉500克，水适量，五花肉半斤，梅干菜适量，豆腐1块，花椒适量，新鲜叶子五张

鸭儿粑怎么做好吃又简单

做法分解1：把梅干菜用温水泡二十分钟，洗干净，切碎。锅里不放油，把水份炒干盛出备用。

做法分解2：五花肉剁成肉馅，锅里放油煸炒至变色。

做法分解3：把豆腐压碎加入煸炒。（不喜欢豆腐的可以不加）这里煸炒时可以少放点盐

做法分解4：加入梅干菜煸炒。（可以用芽菜代替）这里炒好可以尝尝味道，淡了可以加盐，根据自己的口味。

做法分解5：炒好盛出加入葱花搅拌均匀放凉。

做法分解6：糯米粉一边少量加水一边揉。

做法分解7：叶子剪成这样大小（可以用吸油纸，白菜叶等等）

做法分解8：加入馅料，搓圆包起来。

做法分解9：还做了几个糖的

做法分解10：放入蒸屉，蒸半个小时（我是冷水上锅蒸的）

做法分解11：香味四溢，这个叶子的味道很清香

做法分解12：成品

鸭儿粑的做法窍门

1揉糯米粉时要少量多次的加水，不能揉清了。来自恒星gptj的作品。