加了绿豆和海带，夏天喝清火，味道棒棒哒

做味道好赞的靓汤— 酸萝卜老鸭汤需要什么材料

鸭子4斤，海带2大片，绿豆1碗，生姜1大块，葱4根，蒜4瓣，花椒1把，八角1个，酸萝卜2个，鸡精1勺，白糖1勺

味道好赞的靓汤— 酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单

做法分解1：可以用老一点的鸭子，也可以用不老的鸭，我用的不太老的，炖了两小时刚好买回来的鸭子先用盐腌制十几分钟，腌制好再洗几遍，再放在开水里面焯水几分钟起锅，晾干水分

做法分解2：准备一碗绿豆，提前一个小时用温水泡好海带，清洗好以后切成小片

做法分解3：准备好两个酸萝卜切片，一大块姜切片，四支葱切段，一个八角，三四颗蒜拍碎，一把花椒

做法分解4：开火烧锅，锅热放油（猪油，调和油，菜籽油都可以），油热先放酸萝卜、蒜、姜片，再放鸭肉，炒一炒再放一把花椒、葱段、一勺鸡精、一勺白糖和一勺盐，抄一抄再加入冷水

做法分解5：先在炒锅里面，把汤烧开，烧开后再把汤加入砂锅，再加入适量水，开大火烧开后，把汤面上的浮沫杂质舀出来，加入绿豆和海带块，大火烧开后转中小火

做法分解6：熬一个小时四十分钟就好了熬好前提前半小时加入适量盐，尝味道，汤不需要太咸了，盐味道淡一点更好

做法分解7：一锅靓汤就好了

做法分解8：好赞的味道

味道好赞的靓汤— 酸萝卜老鸭汤的做法窍门

来自燕壮士的作品。