柠檬奇亚籽口味使普通的麦芬变得更加特别，清香浓郁的柠檬香配合奇亚籽在口中的颗粒感，味道十分惊艳。配方经过我反复调整，使用植物油代替了传统麦芬制作中的黄油，不仅使麦芬组织更加松软，而且更加突出了柠檬的清新香气。玉米淀粉的加入也使整体蛋糕组织更加蓬松。

做松软清香的柠檬奇亚籽麦芬蛋糕需要什么材料

玉米油40克，新鲜柠檬汁30克，鸡蛋1个（55克），细砂糖40克，盐1克，低筋面粉70克，玉米淀粉10克，泡打粉4.5克，奶粉15克，柠檬皮屑半个柠檬量，奇亚籽8克

松软清香的柠檬奇亚籽麦芬蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：这个量可以做出蘑菇头大麦芬3个。

做法分解2：玉米油和柠檬汁混合。

做法分解3：用蛋抽搅拌均匀呈米白色。

做法分解4：加入鸡蛋、细砂糖、盐。

做法分解5：搅拌混合均匀。

做法分解6：筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉。

做法分解7：面糊翻拌均匀。

做法分解8：加入柠檬皮屑、奇亚籽。

做法分解9：搅拌均匀。

做法分解10：纸托对角放入模具中，面糊装入裱花袋挤入纸托中，要想做出蘑菇头效果需要挤至11分满。

做法分解11：烤箱提前预热，上下火180度烤18分钟。

做法分解12：浓郁的柠檬清香，奇亚籽的颗粒质感，松软不硬的蛋糕组织，就是这款麦芬的魅力所在！

松软清香的柠檬奇亚籽麦芬蛋糕的做法窍门

来自Tina精致生活的作品。