西红柿鸡蛋面，既营养又美味，特别适合早餐吃，也可以当辅食做给孩子吃.

做「水哥出品」西红柿鸡蛋面需要什么材料

面条适量，西红柿3个，鸡蛋3个，蒜头3瓣，酱油适量，猪油适量，食盐适量，葱2根，生姜3片

「水哥出品」西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单

做法分解1：准备：西红柿洗净切碎粒，蒜头切碎，姜切片；鸡蛋打匀.

做法分解2：煎鸡蛋：起锅热油，倒入鸡蛋液，煎熟即可，

做法分解3：做西红柿酱：起锅热油，加入姜蒜爆香，放入切好的西红柿、适量食盐，翻炒，加入适量清水，把西红柿煮烂，加入煎好的鸡蛋、适量酱油，再翻炒均匀即可.

做法分解4：在在酱的同时，把面煮好，夹到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋酱，撒上葱花，拌匀即可食用.

「水哥出品」西红柿鸡蛋面的做法窍门

1.做西红柿酱时，加入少许清水，以免炒干、酱汁少，到时拌面不入味；2.拌面时，如果面有点干，可加入少许面汤，这样才容易拌匀，而且更入味；3.炒西红柿酱时，如果对油没有要求，尽量用动物油，这样营养搭配均衡，味道也更香.祝大家生活愉快！来自水族美食坊的作品。