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做?芒果慕斯蛋糕?需要什么材料

消化饼干150克，黄油50克，芒果260克，酸奶350克，淡奶油250克，糖粉50克，吉利丁片25克

?芒果慕斯蛋糕?怎么做好吃又简单

做法分解1：饼干底层：消化饼干150克/黄油50克食材用量参考如图

做法分解2：芒果层：芒果260克/酸奶200克/淡奶油150克/糖粉30克/吉利丁片15克食材用量参考如图

做法分解3：酸奶层：酸奶150克/淡奶油100克/吉利丁片10克/糖粉20克食材用量参考如图

做法分解4：工具：慕斯模具/电动打蛋器/料理机/擀面杖/烘焙铲/烘焙硅油纸一张/厨房食品自封袋参考如图

做法分解5：饼干层：把消化饼干放进自封袋用擀面杖碾碎

做法分解6：黄油用90度温水隔水融化

做法分解7：碾碎的饼干放进碗里，倒入融化好的黄油混合均匀

做法分解8：模具底部放一张烘焙硅油纸，倒入拌匀好的饼干碎，压紧实，这样饼干层就做好了

做法分解9：将做好的饼干层盖上保鲜膜放冰箱冷藏1.5小时定型

做法分解10：芒果层：把芒果去皮取果肉，留一部分果肉切成小方丁最后当点缀，芒果肉放料理机打成果泥倒出备用

做法分解11：泡好的吉利丁片取出挤掉多余的水份，再把泡好的吉利丁片隔水融化，泡吉利丁片的水温控制在80度即可

做法分解12：芒果泥中放入酸奶和糖粉先混合均匀

做法分解13：淡奶油打发到起摩丝状

做法分解14：把打发的淡奶油倒入芒果泥中拌匀，再倒入融化好的吉利丁液再次混合均匀，这样芒果慕斯层就做好了，从冰箱取出定型好的饼干层倒入做好的芒果层再次盖上保鲜膜放入冰箱凝固定型，约需要2.5小时

做法分解15：酸奶层：酸奶中加入糖粉和打发好的淡奶油混合均匀，再倒入吉利丁液混匀

做法分解16：冰箱取出凝固好的芒果慕斯，倒入酸奶层放进冰箱再次凝固定型，约需要2~3小时

做法分解17：我准备了芒果丁和树莓作为点缀，你也可以选择自己喜欢的水果，可以做出更美得芒果慕斯哟

做法分解18：已凝固好的芒果慕斯从冰箱取出脱模，取一个高一点的水杯，把模具向下轻轻推移即可脱模

做法分解19：最后点缀上自己喜欢的水果即可享用美味的芒果慕斯啦

?芒果慕斯蛋糕?的做法窍门

来自菊子美食记的作品。