老公爱钓鱼，放弃大中午的午休跑到附近河边垂钓，收获不小！

做香煎刁子鱼的亲戚需要什么材料

刁子鱼700g，青红椒2个，洋葱半个，香醋1/3勺，啤酒半瓶，菜籽油2两，五花肉50克，食盐一勺，糖一勺，味精半勺，葱姜蒜少许，生抽两勺，老抽一勺，小米椒四个

香煎刁子鱼的亲戚怎么做好吃又简单

做法分解1：准备配菜：将洋葱、青红椒（或胡萝卜）切成小拇指大小的丁，大蒜、生姜、小米椒切小备用。

做法分解2：锅烧热，倒入菜籽油，加入五花肉，炒香

做法分解3：将五花肉放在锅的一边，小心放入刁子鱼的亲戚，全程中火哦！鱼比较长，在煎的过程中要不停倾斜锅，让鱼的每个部分都能煎成金黄色。

做法分解4：一面煎好定型后翻到另一面，同样的方法煎到金光。

做法分解5：鱼的一边放入鱼籽煎香，另一边放入葱姜蒜小米椒和配菜丁。小火煎香。

做法分解6：沿锅边淋入香醋，激发香气，同时除腥。倒入老抽生抽和白糖，小火煎20秒后倒入半罐啤酒。

做法分解7：大火烧开转小火盖盖焖煮十分钟。

做法分解8：汤汁快收干时加入葱花增香，大火收汁。

做法分解9：出锅，美味呀！

香煎刁子鱼的亲戚的做法窍门

1、煎鱼时一定要把锅烧烫！不然鱼会粘锅哦！2、焖煮的过程中要时不时用锅铲在鱼的下方活动一下，防止粘锅！3、会溅油哦！***姐请戴好脸基尼和手套！来自叶叶小子的作品。