天气热了，食欲也下降了，但是做了一餐美味佳肴还是食欲满满，最开心的是又很低脂健康呦。

做糙米饭&茄子需要什么材料

糙米部分：一人份，薏米适量，红香米适量，东北大米适量，小米适量，长茄子一根，酱汁部分：，小葱花适量，蒜末2瓣，黄豆酱1小勺，甜辣酱1小勺，生抽1大勺，蚝油适量，孜然粉适量，辣椒粉少量，欧芹一小撮，柠檬半个，西红柿半个，苦菊一小把

糙米饭&茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：1.时间关系，可以同时进行。先将糙米部分提前浸泡2个小时，再蒸熟，先别开锅，闷一会等菜好了在开锅，模具造型就可以了。

做法分解2：2.长茄洗干净，用厨房纸吸干水粉，用油刷薄薄的刷一层油，尽量全部都刷到。烤箱预热3—5分钟，放进烤箱中层，200℃40—45分，根据自家烤箱可适当调整时间。

做法分解3：3.期间，可着手准备配料和酱汁。将酱汁除葱花之外的材料兑少量温水调匀。

做法分解4：4.再准备西红柿半个切成如图状，柠檬切俩片，备用。

做法分解5：5.接着准备一小把苦菊，或者其他绿色蔬菜，起锅烧水，滴俩滴油，少量盐，棹一下水，约30秒。捞出，过凉水。备用

做法分解6：6.时间到，茄子烤好拿出来，稍微凉一会，将茄子切成两半，再用果蔬刀划一下，用小勺浇入调好的酱汁。二进烤箱继续烤15—20分钟左右。当你闻到有阵阵香味飘出来的时候，就快好了。

做法分解7：7.这时候可以盛糙米饭了。准备摆盘。茄子拿出来后撒上小葱花。开饭喽

糙米饭&茄子的做法窍门

没有需要特别注意的，除了小心和耐心。小心被烫到，耐心慢慢操作。（因为我用刀划拉茄子时候就不小心伤到手指了。）来自刺猬的优雅kzmn的作品。