下馆子老点滴一道菜回来复制一下下懒得买小米辣了就用红辣椒代替了蒜是灵魂一定要多多滴才香

做老妈茄子需要什么材料

茄子5个，尖椒半个，蒜瓣10瓣，瘦肉适量，香葱1根，生抽5勺，淀粉适量，蚝油5勺，红辣椒或小米辣半根或三四个小米辣，糖5勺，水适量

老妈茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：茄子洗净去皮蒸熟控水

做法分解2：准备肉沫（我用的里脊可以稍稍来点肥的）蒜小葱青红尖椒都切末备用

做法分解3：准备料汁酱油蚝油糖淀粉水适量可调稀一点

做法分解4：锅内一点点油，肉沫炒熟

做法分解5：加一点点酱油调味

做法分解6：锅内加料汁熬制粘稠

做法分解7：将控干水分的茄子摆盘浇上熬好的料汁

做法分解8：依次摆上肉沫各种碎碎搅拌均匀即可享用

老妈茄子的做法窍门

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