最近深圳天气热得不像话，不仅让人做饭的心情大减，连小朋友也提不起食欲。有没有什么又简单又有食欲的快手菜呢？今天这一道打卤面分享给大家，简单易做，浓郁的浇头配上酸甜的口感，一碗面条呼哧呼哧就能立马扫精光！

做番茄打卤面需要什么材料

鲜面条150g，鸡蛋2个，番茄1个，番茄酱20g，虾皮5g，葱花3g，生抽2g，盐1g，核桃油适量，温水适量，淀粉水50g

番茄打卤面怎么做好吃又简单

做法分解1：在番茄头部划十字，放入开水中浸泡2分钟。

做法分解2：揭皮后切成小块。

做法分解3：2个鸡蛋打散。

做法分解4：平底锅热锅倒油，倒入蛋液快速翻炒成蛋花后，盛出备用。

做法分解5：再次热锅倒油，把番茄丁倒入翻炒至出汁。

做法分解6：加入蛋花、虾皮，和2g生抽，拌匀。

做法分解7：接着调入20g番茄酱，翻炒均匀。

做法分解8：再倒入1碗温水，没过食材。

做法分解9：中火煮开后再倒入50g淀粉水。淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。

做法分解10：煮至汤汁浓稠后，关火备用。

做法分解11：另起汤锅倒入150g鲜面条，大火煮6~8分钟后捞出。鲜面条更加筋道，煮好后也不易黏连坨成一块。

做法分解12：淋上适量核桃油或者橄榄油，搅匀。

做法分解13：把煮好的卤汁淋上，撒点葱花，开吃！

做法分解14：完成~！

番茄打卤面的做法窍门

工具：平底锅、汤锅熟练耗时：30mins参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝来自拾味爸爸的作品。