看得见的诱惑，满满的巧克力，让人无法抗拒，咬一口酥脆酥脆的，而且做法超简单，搅一搅拌一拌，轻松完成，毫无难度。关于巧克力的选择，我个人喜欢喝美式咖啡，因此用了70%的黑巧，如果是喜甜的小伙伴建议等量换成牛奶巧克力，成品是12块直径9.5CM左右的大曲奇。如果想做得小一点，时间需要缩短。具体做法和材料都是视频里，有任何问题都可以给我留言哦。

做巧克力曲奇需要什么材料

糖粉86克，低筋面粉170克，全蛋液50克，黄油100克，70%黑巧克力100克，泡打粉1.5克，盐1克

巧克力曲奇怎么做好吃又简单

做法分解1：依配方表准备材料。

做法分解2：巧克力币切小块，备用。

做法分解3：软化的黄油用手动打蛋器搅打顺滑。

做法分解4：加糖粉和盐搅打顺滑即可，无需打发。

做法分解5：分2次加入全蛋液，搅打均匀，直到与黄油完全混合。

做法分解6：混合好的状态。

做法分解7：低筋面粉、泡打粉混合筛入，用刮刀拌匀至无干粉即可，不要过度搅拌。

做法分解8：加巧克块稍微翻拌均匀。

做法分解9：搅拌好的面糊

做法分解10：用勺子舀面糊，放入烤盘，抹开，轻轻压平。

做法分解11：送入提前预热的烤箱中下层180度，烘烤18分钟，最后3分钟注意观察上色情况。

做法分解12：我用的是法格西班牙真热风32L蒸烤箱，3D热风循环，四组加热管+后置风扇，对于饼干来说非常友好，上色特别均匀。

做法分解13：巧克力曲奇

做法分解14：巧克力曲奇

做法分解15：巧克力曲奇

做法分解16：巧克力曲奇

做法分解17：巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法窍门

1、蛋液必需是常温的。2、黄油无需打发，这款曲奇口感是脆脆的。3、关于巧克力的选择，我个人喜欢喝美式咖啡，因此用了70%的黑巧，如果是喜甜的小伙伴建议等量换成牛奶巧克力。4、成品是12块直径9.5CM左右的大曲奇。来自麦可安的作品。