今天分享一道百吃不厌的家常菜肉末蒜苔，拌米饭或者面条都不错，简单又好吃！#嗨饭十年，吃心不改！

做肉末蒜苔需要什么材料

蒜苔400g，肉末200克，生抽一勺，料酒一勺，糖适量，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，盐适量

肉末蒜苔怎么做好吃又简单

做法分解1：蒜苔洗净切丁，五花肉剁碎，切一些姜末

做法分解2：锅内油热爆香姜末，肉末加入锅内

做法分解3：加料酒一勺，生抽一大勺，糖适量

做法分解4：翻炒至肉末断生，加一勺豆瓣酱翻炒均匀，蒜苔加入锅内翻炒一会

做法分解5：加一勺蚝油，少许热水煮3分钟

做法分解6：收汁后尝一下味道，加适量盐调味即可

做法分解7：肉末蒜苔拌饭吃太香了！

肉末蒜苔的做法窍门

肉末用五花肉，不用腌制，如果是瘦肉要先加生抽，少许盐，一点点小苏打和生粉腌制片刻，炒出来才嫩。来自乔麦食记的作品。