肉末蒸蛋，加入了香菇和虾米，味道更鲜了，汤汁都特别好喝，拌饭吃香的不得了，干饭人必备！

做香菇肉沫蒸蛋需要什么材料

鸡蛋4个，玉米淀粉2克，盐适量，小香菇15-20个，麻油适量，葱花适量，肉沫一把，虾米适量，生姜适量

香菇肉沫蒸蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：温水泡干香菇，一个半小时左右即可

做法分解2：把泡好的香菇和姜片放入料理机打碎

做法分解3：肉沫（肉沫的量和包子大小差不多）、姜末、香菇沫、葱沫混合，加入生抽、盐、胡椒、生粉、香油，朝一个方向打上劲。拿一个大的汤碗，把打好的食材摆放在汤碗底。

做法分解4：另外拿一个碗，打四个鸡蛋

做法分解5：蛋液加水（水的量大概两小碗）、胡椒（个人喜好可不加）、生抽、食盐，搅拌后倒入汤碗，最上面可以撒一点虾米，更鲜

做法分解6：上锅开蒸，大概20-25分钟，如果要美观且口感更嫩，可以覆盖保鲜膜

做法分解7：蒸好啦

香菇肉沫蒸蛋的做法窍门

来自小滋货莉莉的作品。