做??红豆芋头西米露??需要什么材料

红豆50克，芋头200克，西米50克，酸奶150克，白糖30克

??红豆芋头西米露??怎么做好吃又简单

做法分解1：食材用量参考如图

做法分解2：将300克红豆用清水浸泡一晚

做法分解3：100克芋头去皮

做法分解4：去皮的芋头洗净切块再切丁。

做法分解5：锅里烧开水，加入50克西米，西米不要提前泡，水烧开之后直接丢进去就好了。

做法分解6：烧开之后马上关火焖上一会儿，再煮2~3分钟，就剩一点点白芯了，此时关火正好，就是西米完全透明捞出的时机。

做法分解7：再把西米放进冰水中，这样的西米口感Q弹，省时省力省火，最为方便。

做法分解8：将西米从冰水中捞出备用。

做法分解9：锅中加水没过红豆焖煮2小时

做法分解10：红豆可以用手轻轻捏碎就可以沥出了。

做法分解11：将煮好的红豆放入玻璃碗中待用

做法分解12：锅中加入芋头丁，加水刚好平齐，大火烧至芋头煮熟

做法分解13：芋头煮开后，再放入煮好的红豆，继续焖煮。

做法分解14：调入30克白糖，再次搅拌均匀，糖的量可以根据个人喜好适量增减

做法分解15：再加入200毫升纯牛奶

做法分解16：最后再焖煮10分钟就可以盛出

做法分解17：将煮好的红豆芋头汤盛入准备好的甜品碗中

做法分解18：最后加入西米，香甜软糯的红豆芋头西米露就做好了。

做法分解19：加上薄荷叶点缀，香味扑鼻，十分诱人。

??红豆芋头西米露??的做法窍门

?泡红豆的水不宜用热水泡，因为热水泡会造成红豆营养成分流失的，建议用可以用凉白开泡?来自菊子美食记的作品。