做凉拌豆角丝需要什么材料

豆角250g，大蒜2瓣，生抽10g，醋15g，盐适量，糖少许，红辣椒1个，油10g，花椒30粒

凉拌豆角丝怎么做好吃又简单

做法分解1：豆角洗净

做法分解2：切丝

做法分解3：蒜切末，小红椒切碎

做法分解4：焯水2分钟（在焯水的时候加点盐，能保持颜色翠绿，一定要过凉水，否则高温会让颜色变暗，口感也不脆了）

做法分解5：1勺生抽，1勺醋，少许盐，一点点糖（糖只是为了提鲜，不要吃出甜味就可以了）

做法分解6：锅中烧油，放30粒左右花椒炸出香味

做法分解7：把花椒去掉，热油浇在蒜末上

做法分解8：把蒜末，调料和豆角拌均匀即可

凉拌豆角丝的做法窍门

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