夏天是吃凉菜的好季节哟～

做凉拌黄花菜需要什么材料

黄花菜干50克，香油1茶匙，陈醋2勺，盐半勺，小葱1根，蒜2瓣，白糖1勺，黑木耳干20克，虾皮适量，六月鲜轻盐酱油3勺

凉拌黄花菜怎么做好吃又简单

做法分解1：泡发黑木耳和黄花菜

做法分解2：黄花菜汆水，可以多过几遍水去苦涩味

做法分解3：黄花菜沥干水分备用

做法分解4：黑木耳汆水煮熟

做法分解5：酱汁：1勺六月鲜轻盐酱油、半勺盐、1勺糖、1茶匙香油、2勺香醋，加蒜末搅拌均匀

做法分解6：锅内少油爆香虾皮

做法分解7：将葱花和所有材料混合搅拌均匀

做法分解8：装盘开吃啦～

凉拌黄花菜的做法窍门

黄花菜干也可以换成新鲜的黄花菜，需要处理花芯哦～虾皮过油不要太长时间，容易焦黑有苦味。来自TinaZjf的作品。