做?毛血旺?需要什么材料

毛肚，鸭血，午餐肉，卤大肠，牛百叶，鳝鱼，豆芽

?毛血旺?怎么做好吃又简单

做法分解1：食材用量参考如图切好备用

做法分解2：姜，葱，香菜，干辣椒，花椒，辣豆瓣酱两大勺

做法分解3：锅里烧开水，豆芽放锅里焯水~准备一个大碗把煮好的豆芽平铺在碗底

做法分解4：牛百叶，毛肚也放锅里焯水，捞起待用

做法分解5：煮豆芽和牛百叶的开水用一个大碗先装起来待用

做法分解6：油锅放油烧热，放入生姜和豆瓣酱，花椒煸炒出红油色，放两颗冰糖，再倒入我们准备好煮豆芽的开水

做法分解7：锅里烧开后，放入调料，生抽，老抽，料酒，鸡精，再依次放入准备好的食材，煮熟后捞起放入铺好豆芽的大碗里（如图所示）

做法分解8：撒上准备好的香菜，葱段，如图所示

做法分解9：锅洗净再次放入适量油，把准备好的干辣椒和花椒一起炸香（不要炸糊了）

做法分解10：最后把炸好的干辣椒和油一起淋在毛血旺上就可以开吃啦！

做法分解11：真是超级好吃的美味

?毛血旺?的做法窍门

来自菊子美食记的作品。