今天有一个小伙伴陪我吃晚饭，好开心呀！平时在公司食堂就吃一丢丢的她，今天破天荒和我把这盘炒米粉和一盆肉汤都解决了，肯定不是因为晚饭有多美味，而是今晚吃饭有家的感觉。

做二人食——炒米粉需要什么材料

泡好的米粉2团，肉丝50g，白菜80g，木耳30克，五花肉20克，鸡蛋2个，干辣椒圈1小把，葱花1根，盐1小勺，鸡精1小勺，生抽1汤匙，料酒1汤匙

二人食——炒米粉怎么做好吃又简单

做法分解1：猪瘦肉改刀，刀工不好的小伙伴可以放冰箱冻一会儿再切，这个有点偏细了。

做法分解2：五花肉切薄片，用来煸出猪油。

做法分解3：大合集

做法分解4：小tip:把锅烧热，加冷油，烧到油温微微冒烟，把锅里的油倒出来，重新加油烧热后下食材炒菜，这样的操作不管是炒菜还是煎鱼都不容易粘锅。锅里下五花肉小火煸出猪油。

做法分解5：加肉丝，肉丝今天被我切太细了加点盐，稍微过一下锅肉丝变色即可盛出，留底油。

做法分解6：下入其他配菜，（木耳很容易溅油）配菜可以自由搭配，炒熟后加入米粉。小火，用筷子把米粉和配菜翻炒均匀，加生抽和料酒。

做法分解7：翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。成品图。

做法分解8：还煮了个香菇肉片蛋花汤，经典的福建口味。

做法分解9：小廖同学，和你又是开心的一天！

做法分解10：光盘就对了！

二人食——炒米粉的做法窍门

来自小廖总的作品。