有段时间没做发糕了，突然想吃，就做个吧，红糖的，经典款！中式发酵面点真是种类丰富，都算得上博大精深了，同样的面粉，少加点水就是饼，多点水就是馒头，再多点就是发糕！相对来讲发糕是最简单的，不需要揉面，手可以干干净净，而且是所有面食中最软最好消化的，老人孩子爱吃也适合吃。这次准备做的是红糖发糕，做法经典，当然味道也经典。

做红糖发糕需要什么材料

面粉300g，酵母3g，红糖100g，温水36度左右300g

红糖发糕怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材，辅料，中筋粉300克，红糖100克（已融进热水里），水350克（多点少点都可以，发糕的容错率高），耐高糖酵母3克

做法分解2：酵母红糖都融进温水里，倒入面粉桶，然后搅拌均匀，不要留干面粉就行

做法分解3：放到温度高的地方，等一小时发酵

做法分解4：发酵好了，搅一搅，搅掉气泡

做法分解5：倒入八寸模具，用刮刀沾点水平整表面

做法分解6：撒把芝麻，增色增香

做法分解7：放入蒸锅再次醒发20分钟

做法分解8：冷水蒸20分钟，关火后焖五分钟

做法分解9：脱模放到晾网上冷却

红糖发糕的做法窍门

来自徐家??食谱的作品。