胶东家常菜，简单上手快，鱼不过油，肉质更鲜嫩。

做蒜苔炖鲅鱼需要什么材料

蒜苔1把七八根，鲅鱼1条1000g，姜少许，盐少许，五花肉100克，大蒜6瓣

蒜苔炖鲅鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鲅鱼去肚，切块

做法分解2：五花肉切片，蒜苔切段爱吃蒜苔的可以多放点

做法分解3：大蒜备用蒜苔放的多，就少放点蒜，不放也可以

做法分解4：油爆锅，放蒜片

做法分解5：放入肉片，爆炒变色

做法分解6：加入酱油，翻炒变色

做法分解7：加入清水，大约二大碗水太多，鱼的鲜味就会差水太少，就不能喝汤了

做法分解8：水开后，放入鲅鱼，姜片

做法分解9：再次开锅后，放入蒜苔，大蒜

做法分解10：大约炖25—30分钟加盐出锅鱼肉软嫩，汤汁甘鲜

蒜苔炖鲅鱼的做法窍门

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