天气越来越热了，又到了人们开始啃黄瓜的季节，这个时候也特别容易滋生细菌，所以更要注重厨房的清洁工作，还好我有维达厨房去油污专用的湿巾，使用起来很方便，去污能力特别强。今天的整个做饭过程中帮助我很多，节省了许多时间。提起黄瓜，只是蘸酱或者调凉菜吃是不是觉得有点单调呢？今天分享一道美味的黄瓜酿肉给大家，清爽不油腻，天热了吃这道菜还营养丰富，不怕长胖呦！

做黄瓜酿肉需要什么材料

黄瓜1根，鸡胸1块，盐2克，鸡精3克，蒸鱼豉油2勺，生抽1勺，料酒1勺，生粉2勺，胡椒粉适量，五香粉适量，葱3根，姜2片，青辣椒1个，小米椒1个，芝麻油1勺

黄瓜酿肉怎么做好吃又简单

做法分解1：一块鸡胸肉用加了食盐的清水浸泡一下。

做法分解2：清洗干净去掉筋膜和肥油。

做法分解3：剁成肉泥，越细腻越好。

做法分解4：三根小葱清洗干净。

做法分解5：切成碎末，尽量碎一点。

做法分解6：一小块生姜切成碎末。

做法分解7：一个小米椒切圈圈。

做法分解8：一个青辣椒切圈圈。

做法分解9：一根黄瓜去皮清洗干净。

做法分解10：切成厚约3厘米的小段。

做法分解11：用小勺挖去里面的瓤和肉。

做法分解12：将鸡胸肉泥，葱花和姜末放入盆中，加入一个鸡蛋，2勺生粉。

做法分解13：再加入一勺生抽，适量食盐，一勺料酒，一勺芝麻油，少许五香粉，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

做法分解14：将肉馅塞入黄瓜中。

做法分解15：做好所有的摆盘。

做法分解16：将剩余的肉泥放入盘中间。

做法分解17：锅中上气后蒸10分钟左右。

做法分解18：将青红辣椒圈摆放在黄瓜酿肉上。

做法分解19：均匀的淋上2勺蒸鱼豉油，再浇上一勺热油。

做法分解20：成品图。

做法分解21

做法分解22

黄瓜酿肉的做法窍门

肉馅我选用了鸡胸肉，脂肪含量更低，做出来的黄瓜酿肉也很清爽不油腻，特别美味。来自卤蛋厨房的作品。