虾肉富含蛋白质，不含脂肪，是减肥瘦身、控制体脂的好食材。母亲节，白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃，不但母亲爱吃，一家老少都喜欢。调料别多放，用薄盐生抽增加鲜味和盐味，更能突出虾的鲜美。

做白灼虾需要什么材料

虾1盘，小葱1棵，大蒜4瓣，鲜姜1块，薄盐生抽15克

白灼虾怎么做好吃又简单

做法分解1：虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净；

做法分解2：牙签从尾部第3节***去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心；

做法分解3：小葱、大蒜、鲜姜准备好；

做法分解4：分别切碎、剁末，放在小碟里；

做法分解5：倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费；

做法分解6：煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水；

做法分解7：把虾摆盘更加漂亮；

做法分解8：薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜。

白灼虾的做法窍门

1.虾不限品种，可根据喜好选择；2.虾线去不去均可，去掉后在食用时更踏实；3.虾肉鲜美，煮得太久会使虾肉紧缩、肉质变老，但也要煮到完全断生才能食用，颜色变红、身体卷曲就可捞出。来自meggy跳舞的苹果的作品。