芋头富含膳食纤维，多糖以及多种微量元素，可以预防便秘，改善失眠，还含有丰富的铁元素、钙物质、蛋白质等微量元素，提高身体抵抗力和免疫力，避免身体出现疾病，而且成菜口感细软，绵甜香糯特别适合老人吃。

做葱油芋头需要什么材料

芋头300克，小葱2根，轻盐原汁酱油2勺，姜1片，蒜3瓣，小米辣1个，香油1小勺，食用油2勺

葱油芋头怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材。

做法分解2：芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。

做法分解3：小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。

做法分解4：芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。

做法分解5：姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。

做法分解6：加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。

做法分解7：将料汁浇在蒸好的芋头上。

做法分解8：锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。

做法分解9：小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。

做法分解10：将葱油趁热浇在芋头上。

做法分解11：撒小葱绿。

做法分解12：葱香味浓郁,芋头粉糯香软,让人越吃越爱吃。

葱油芋头的做法窍门

1.蒸芋头可根据自己需要的口感增减时间。2.料汁根据个人喜好调，因为是做给老人吃就选了轻盐酱油调味，更加健康。来自沙小囡的作品。