做新加坡特色戚风蛋糕斑斓蛋糕需要什么材料

蛋黄2个，斑斓精华1克，牛奶20毫克，白砂糖10克，食用油20克，低筋面粉34克，蛋清2个，柠檬汁1克，砂糖15克

新加坡特色戚风蛋糕斑斓蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：称出牛奶、砂糖、玉米油搅打至乳化，加斑斓精华，加入34g低筋粉，无需过筛直接加。整个过程画一字，不要来回来回搅，直至搅匀，没有干粉颗粒加入2个蛋黄，画一字搅拌均匀

做法分解2：蛋清加入砂糖和柠檬汁，开快速打至干性发泡，状态就是打蛋器停下在蛋白中画几圈提起时盆里和打蛋器上都是小尖角略带弯钩。就OK啦！接下来蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，像炒菜一样翻拌均匀

做法分解3：将翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，再次翻拌均匀

做法分解4：倒入你喜欢的6寸模具中。震两下震出大气泡，

做法分解5：预热海氏***0烤箱上下火140度，放中下层。烤60分钟，

做法分解6：出炉从高处震荡模具2次，倒扣晾凉就好了。

做法分解7：斑斓独有的味道特别好吃

新加坡特色戚风蛋糕斑斓蛋糕的做法窍门

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