做法简单，食材很容易买到，口味清淡。

做蟹黄豆腐需要什么材料

内酯豆腐1盒，咸蛋黄4个，高汤适量，小葱适量，水淀粉适量

蟹黄豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：准备一盒内脂豆腐，4个咸蛋黄。

做法分解2：咸蛋黄隔水蒸15分钟

做法分解3：内脂豆腐切块（小技巧：倒扣豆腐盒，用刀拍一下底部，将4角钱切开小口，豆腐就能整块脱盒）。

做法分解4：咸蛋黄用勺子碾碎备用。

做法分解5：锅里放入适量食用油，依次倒入咸蛋黄翻炒30秒，再倒入豆腐翻炒均匀，加入高汤（炖鸡汤时会加入，平时没有就省去高汤，味道也不错）。

做法分解6：加入搅拌好的水淀粉勾芡。

做法分解7：出锅，撒上葱花即可。

蟹黄豆腐的做法窍门

豆腐脱盒小技巧：倒扣豆腐盒，用刀拍一下底部，将4角钱切开小口，豆腐就能整块脱盒。来自米小菟的作品。