无辣不欢的辣妹子，冰箱里辣椒酱空瓶，赶紧补给起来，再则辣椒也便宜了，多做点

做?辣椒酱自制一辣三味之剁椒&蒜蓉剁椒需要什么材料

指天椒看自己需求，大蒜适量，白酒适量，盐适量

?辣椒酱自制一辣三味之剁椒&蒜蓉剁椒怎么做好吃又简单

做法分解1：辣椒去蒂洗净，大蒜去皮，我这次是用了五斤指天椒，一斤的大蒜，备好以上食材

做法分解2：滤干水的辣椒放入料理机，打碎

做法分解3：打好辣椒，加入盐，稍多放点，再加入一勺白酒拌匀装瓶密封保存。这份是纯剁椒，一般用来做剁椒鱼头等

做法分解4：辣椒和大蒜一起放入打好，放入盐及白酒拌匀装瓶

做法分解5：蒜蓉剁椒完成，一般周开封吃，可以放冰箱冷藏保存一两个月左右不会坏

做法分解6：可以吃好一阵了

?辣椒酱自制一辣三味之剁椒&蒜蓉剁椒的做法窍门

太辣了，戴好手套和口罩，保护好自己。盐比平时多放一些，这样存放时间长些。来自想不开的鳙鱼很谦虚的作品。