做酥皮咖喱牛肉饺（蛋挞皮版）需要什么材料

牛肉糜200克，洋葱70克，蛋挞皮15个，生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖2小勺，生姜粉1/3勺，咖喱粉1/2勺，黑胡椒粉1/4勺，油1汤匙，清水4汤匙，鸡蛋1个，黑芝麻少许

酥皮咖喱牛肉饺（蛋挞皮版）怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肉糜中加入生抽、蚝油、盐、糖。

做法分解2：再加入生姜粉、咖喱粉和黑胡椒粉，顺着一个方向搅打。

做法分解3：期间加4、5次水，每次一汤匙的量，每一次都要等加入的水被肉糜吸收，才能加下一次。

做法分解4：搅打至牛肉糜发粘、上劲，再加入1汤匙食用油，搅匀后放冰箱冷藏30分钟以上。

做法分解5：洋葱切成小小的丁，放入冷藏后的牛肉糜中，拌匀。

做法分解6：把鸡蛋打散，蛋挞皮剥去锡纸壳。

做法分解7：舀适量的肉馅到挞皮中，在挞皮的边边上，刷上蛋液。

做法分解8：对折捏合。

做法分解9：做好的牛肉饺上，刷上了层蛋液，再撒上黑芝麻。

做法分解10：烤箱预热后，210度，烤20分钟（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）。

做法分解11：酥香松脆，超赞！

做法分解12：掰开看看。

做法分解13：OK！

酥皮咖喱牛肉饺（蛋挞皮版）的做法窍门

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