绿豆芽算得上是便宜又好吃的一个菜了，做法也简单，几步就能完成一道菜，大家一起做起来吧！

做酸辣绿豆芽需要什么材料

绿豆芽250g，红线椒1根，油1大勺，盐1小勺，干红辣椒5个，蒜3瓣，白醋1大勺，鸡精1勺，辣椒粉1勺，八角1个

酸辣绿豆芽怎么做好吃又简单

做法分解1：清洗好绿豆芽，把辣椒切段，蒜切片，如果有小米辣可以放一些小米辣，味道会更好。

做法分解2：起锅烧油，油热后放辣椒蒜八角翻炒，蒜微微变色就放入豆芽，继续翻炒。

做法分解3：炒一分钟左右断生即可，沿锅边缘倒入少许白醋，加普通醋也可以，就是颜色炒出来发黑，倒入一勺白糖，白糖也可以不加，根据个人口味来。

做法分解4：加入少许盐，鸡精，辣椒面继续翻炒均匀就可以出锅了。

做法分解5：成品。是不是很简单呢

酸辣绿豆芽的做法窍门

其实辣椒面也可以不加的，主要是前段时间一个供货商给了一些辣椒面，平时也不怎么用得到，只能做饭的时候加上一些了。来自小五和小花的作品。