喜欢用全麦做面包，第一次做软欧包，虽然颜值不算漂亮，但味道不错！

做全麦软欧包需要什么材料

高筋面粉200克，全麦粉50克，牛奶130毫升，糖40克，鸡蛋1个，奶粉10克，黄油25克，酵母3克，盐1克，葡萄干适量

全麦软欧包怎么做好吃又简单

做法分解1：先液体后固体的顺序，将牛奶/水、鸡蛋、糖、盐、面粉、奶粉和酵母放入面包机或厨师机，各品牌面粉吸水量不同，预留水量10%看情况添加。

做法分解2：启动面包机揉面15分钟。

做法分解3：放入软化的黄油和葡萄干。

做法分解4：继续揉面并发酵一个半小时，在面包机里发酵的。

做法分解5：发酵好的面团手指沾面戳洞不回缩不塌陷，证明面就发好了。

做法分解6：将面团均匀地分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟。

做法分解7：取一块面团对折成三角形。

做法分解8：收口捏紧，像糖三角似的，喜欢在里面包点馅也可以，喜欢什么包什么。

做法分解9：全部包好放在烤盘上。

做法分解10：放入烤箱38度二次发酵，放碗热水增加湿度。

做法分解11：取出发酵好的面包，表面筛点面粉，用一把锋利的刀片，在面包上划出自己喜欢的线条，因为没有刀片，我就随便用刀划了划，所以线条不太美观。

做法分解12：烤箱提前预热，175度烤20分钟，中途上色加盖锡纸，以防颜色过深，烤箱温度要根据自己烤箱脾气来调节。

做法分解13：软欧包出炉了，颜色很漂亮，割的线条有待提高。

做法分解14：成品，还可以吧，味道不错！明天的早餐有着落了！

全麦软欧包的做法窍门

来自小小庆回国的作品。