吃笋的季节，来个凉拌莴笋，增进食欲，清热解毒。

做凉拌莴笋需要什么材料

莴笋1根，盐适量，白糖5克，白醋2克，香油适量，小树椒5个，白芝麻10克，食用油适量，八角2个，花椒适量，味精适量

凉拌莴笋怎么做好吃又简单

做法分解1：莴笋去皮清洗干净，切成片随后切成片

做法分解2：切成丝，如图所示

做法分解3：切好的莴笋丝上面撒上食用盐，腌制15分钟随后用清水清洗两遍，去掉多余的盐味，然后捞出放在盘中备用

做法分解4：起锅烧油，油热之后把花椒，八角，小树椒放入锅中翻炒出香味，然后之间倒在莴笋上面

做法分解5：炒好的熟油倒在莴笋丝上面，然后我们加入白糖，醋，香油，味精，芝麻，搅拌均匀即可食用了，清脆爽口。

凉拌莴笋的做法窍门

如果不着急吃可以放在冰箱内冷藏一会在吃，口感会更好！来自喜欢烹饪的沐汐的作品。