????简单又美味的番茄冬瓜肉丸子汤来喽！营养丰富，鲜美又好喝，肉丸子q弹嫩滑，一定要收藏起来喔！食材:冬瓜，猪肉，西红柿，鸡蛋，葱，姜片步骤:1.冬瓜去皮去釀切块，西红柿去皮切片，姜切片，葱切碎，猪肉剁沫过滤1个鸡蛋清，加入生抽，淀粉搅拌均匀，用虎口挤出丸子备用。2.锅中放油爆香姜片倒入番茄翻炒出汁，倒入冬瓜翻炒至断生，加入一大碗清水煮开.改小火将所有丸子入锅后，改中火，汤沸后撇去浮沫，煮至丸子全部浮起熟透，加入适量食盐、糊椒粉撒上葱花盛出即可。低脂鲜美的番茄冬瓜丸子汤就做好了，太开胃了，天天喝都不腻。喜欢的朋友们动手做起来哈！

做番茄冬瓜肉丸汤需要什么材料

猪肉200克，冬瓜300克，番茄一个，淀粉1勺，盐适量，轻盐酱油2勺，蛋清一个，葱碎适量，姜片适量

番茄冬瓜肉丸汤怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所有食材

做法分解2：冬瓜切块，西红柿切片，猪肉剁沫

做法分解3：肉沫中过滤一个蛋清

做法分解4：加入一勺轻盐酱油

做法分解5：1勺淀粉

做法分解6：搅拌均匀

做法分解7：捏成肉丸备用

做法分解8：西红柿炒出沙

做法分解9：加入冬瓜块翻炒至断生

做法分解10：加入水

做法分解11：加入姜片煮开

做法分解12：倒入肉丸

做法分解13：煮至上浮，撒上葱花

做法分解14：出锅装盘

做法分解15：汤汁鲜美

做法分解16：肉丸Q弹嫩滑

番茄冬瓜肉丸汤的做法窍门

肉沫中加入鸡蛋清，使肉丸更嫩滑，捏肉丸时也不易粘手。下肉丸时，火关小，以免翻滚的水将肉丸冲散开，待肉丸定型好后再开大火煮。来自明月的美食厨房的作品。