立夏在我们这里是一个比较隆重的节气，也是吃货们比较重视的日子，我们通常会吃混合了火腿肠（或腊肉）、豌豆或土豆的糯米饭，我们喜欢叫它豌豆饭，立夏饭，还要吃茶叶蛋和健脚笋（意味着身体健康，腿脚有力）。这些吃食跟当季的食材息息相关，豌豆，小土豆刚刚可以吃，咸肉腊肉快要吃完了，茶叶采摘刚刚结束，新茶陈茶都可以霍霍，粗壮的毛笋，有点儿硬的早笋，修长大气的红笋都成竹了，苗条鲜美的水竹笋、石竹、木笋，什笋都刚刚报道，正好可以住整根的健脚笋。

做立夏 ? 豌豆饭，健脚笋需要什么材料

火腿肠4小根，豌豆一大把，香糯米大半碗，土豆三个，菜籽油或猪油适量，料酒适量，味极鲜酱油适量

立夏 ? 豌豆饭，健脚笋怎么做好吃又简单

做法分解1：土豆去皮清洗，火腿肠解冻，豌豆粒冲洗。

做法分解2：香糯米淘洗。

做法分解3：土豆、火腿肠切一切。

做法分解4：香糯米和小土豆先下锅普通煮饭模式开煮。

做法分解5：锅里下油，煎一煎火腿肠。

做法分解6：火腿肠煎成金黄的，加适量料酒。

做法分解7：加点味极鲜酱油。

做法分解8：豌豆最后下，翻炒几下就可以了。

做法分解9：静静等待。

做法分解10：米饭倒计时10分钟，豌豆火腿肠下锅。

做法分解11：拌匀盖盖继续煮。油多一点焖久一点会有金灿灿的锅巴。

做法分解12：可以享用了，一碗搞定。

做法分解13：老家带来的用水竹笋卤好的健脚笋。

立夏 ? 豌豆饭，健脚笋的做法窍门

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