蛋糕卷是我日常最爱做的蛋糕之一，因为做法简单好吃，花样又多，今天分享超拉丝紫薯芋泥麻薯蛋糕卷~芋泥控不容错过

做紫薯于你麻薯蛋糕卷｜香甜软糯秘?需要什么材料

紫薯芋泥适量，糖50克，鸡蛋5个，牛奶50毫升，玉米油50克，低筋面粉60克，紫薯粉2克，盐1克

紫薯于你麻薯蛋糕卷｜香甜软糯秘?怎么做好吃又简单

做法分解1：【牛奶?玉米油?盐】乳化均匀，【?低筋面粉】Z搅拌至无干粉，【?蛋黄】z字搅拌成蛋黄糊。

做法分解2：【蛋清?柠檬汁?糖（分三次加）】打发至湿性发泡

做法分解3：【蛋黄糊分三次?蛋白霜】翻拌均匀倒入28*28模具中，轻震2下

做法分解4：麻薯馅料牛奶130g?水磨糯米粉65g?玉米淀粉10g?糖15g搅拌均匀过滤1遍，盖保鲜膜蒸熟，趁热?黄油揉至Q弹

做法分解5：芋泥馅料250g香芋蒸熟?1g紫薯粉?15炼乳，打成泥搅拌均匀即可

做法分解6：用较丑的一面来夹心，步骤如图

紫薯于你麻薯蛋糕卷｜香甜软糯秘?的做法窍门

烤盘：三能。这次毛巾面蛋糕卷的烤盘我没有放油纸跟油布，只是在烤盘上抹上一层薄薄的玉米油，烤出来效果相当理想2??打蛋器：海氏无线打蛋器。高颜值加轻巧，无线操作，不用再到处找插头了，超级静音，早上起来做蛋糕时候孩子老公都还在睡觉，几乎都是没听到我打蛋的声音[赞R]3??烤箱：长帝风炉烤箱F42，中层160度烤23分钟出来是毛巾面卷，如果想要不掉皮的正面卷垫油纸烤25~26分钟就可以啦来自珊子在家做烘培的作品。