一个人，一道菜。下了班，时间就是自己的，最近迷上了吃芦笋和虾仁，搭配一碗面条，一份简单的晚餐。

做一个人，一道菜需要什么材料

芦笋250克，海鲜菇100g，虾仁10个，蒜1瓣，葱头4个，盐，鸡精，油

一个人，一道菜怎么做好吃又简单

做法分解1：虾仁买的速冻虾仁，也可以买鲜虾来自己剥，这是焯水后的虾仁。

做法分解2：芦笋洗净削去老皮，切3㎝左右的段；海鲜菇洗干净，对半切；葱头、蒜头切碎。

做法分解3：准备烧水将食材焯水，锅里烧热水加一小勺食用油，食材颜色才会鲜亮水开后，分别下芦笋、海鲜菇（这两种食材闻到食材本身的香味即可捞出沥干水分），虾仁煮至微微变红色即可捞出控水。

做法分解4：起锅烧油，加入葱蒜末，翻炒至微微变色将三种食材一起下入，翻炒均匀后下入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

做法分解5：我还搭配了一碗清汤面，有机会再给你们上清汤面的菜谱。

做法分解6：成品图。

做法分解7：还准备炖雪梨汤润润肺。一个人也要好好吃饭。

一个人，一道菜的做法窍门

来自小廖总的作品。