决战食神里谢霆锋的『成名菜』

做谢霆锋版『葱爆和牛』需要什么材料

澳洲和牛/日本和牛250克，大葱2根，黑胡椒适量，味椒盐适量，白酒（伏特加最搭）适量，海盐适量，花生油/橄榄油适量

谢霆锋版『葱爆和牛』怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：Ⅰ和牛静置，去除大部分血水即可Ⅱ葱切大段，然后对半切开

做法分解3：Ⅰ待油温到3成热下葱段，至冒出葱香即可（大约半分钟）Ⅱ捞出葱段，沥干油份

做法分解4：Ⅰ热锅下新油，翻炒下葱段Ⅱ加适量白酒Ⅲ然后迅速加入和牛粒，翻炒一分钟左右Ⅳ撒上适量黑胡椒碎，味椒盐，海盐

做法分解5：真心觉得比西式做法的牛排好吃

谢霆锋版『葱爆和牛』的做法窍门

来自玖野私厨的作品。