手撕包菜，也是一道不怕掌控不了火候发黄的菜，简单易炒～

做手撕包菜需要什么材料

卷心菜半棵，盐适量，生抽适量，蒜瓣3个，蚝油适量，料酒适量，食用淀粉适量，食用油适量，半肥瘦猪肉半斤，西红柿1个

手撕包菜怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肉肥瘦分离切片。腌制瘦肉，放蒜瓣、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油腌制猪肉放一边。（ps：猪肉去腥料酒很关键。）

做法分解2：开火起锅，先把肥肉炒出油。

做法分解3：肥肉煎制金黄后，放入瘦肉翻炒1分钟，放入再放入西红柿翻炒两分钟。

做法分解4：倒入青菜翻炒，放入适量的盐。（ps：猪肉腌制的时候可以放够猪肉味道的盐的分量，这里就放适合青菜的量就可以了。）

做法分解5：大火炒制五六分钟熟了即可出锅。

做法分解6：半颗包菜装了两碟。

手撕包菜的做法窍门

1、包菜手撕比较有感觉。2、猪油炒的菜比较香和软一些。3、因为小孩吃不了辣也不喜欢酸味，所以没有放醋和辣椒。喜欢的可以适当放一些更加开胃。来自家有小神兽的作品。