做清爽好吃de芒果千层蛋糕需要什么材料

鸡蛋（饼皮）3个，绵白糖（饼皮）10g，牛奶（饼皮）250ml，低筋面粉（饼皮）100g，黄油（饼皮）30g，淡奶油（奶油层）250g，绵白糖（奶油层）25g，细盐（奶油层）1g，芒果果肉（批薄片）适量

清爽好吃de芒果千层蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：将饼皮用的三个鸡蛋、10g绵白糖、250ml牛奶一起打散。

做法分解2：将30g黄油融化成液状，倒入蛋液，继续搅打。

做法分解3：将100g低筋面粉过筛加入。

做法分解4：搅打成面糊。

做法分解5：将面糊再过筛，这样做出来的饼皮更细腻。

做法分解6：不粘锅烧热，小火。加一勺面糊，迅速调整锅子使蛋液形成蛋饼，待蛋饼鼓起一些小气泡，就迅速离火，将锅放在一块湿润的布上，然后小心地揭起饼皮，放置一旁。

做法分解7：做好的饼皮，

做法分解8：将250g鲜奶油、1g细盐、25g绵白糖加入搅拌桶，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。开动厨师机从抵挡逐渐调到高档，始终注意打发状态，打发至硬性发泡。

做法分解9：鲜奶油打发成硬性发泡状。

做法分解10：芒果批成薄片。材料都准备好了，开做蛋糕。

做法分解11：取一张饼皮，抹上奶油，加芒果片。再加一张饼皮，再抹奶油，加芒果片......

做法分解12：我摞了十多层吧，没数过。

做法分解13：将活动蛋糕模具的底盖上，再加上模具，把模具连底部的盘子一起翻过来。

做法分解14：盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏4小时以上。

做法分解15：取出，可以享用啦！

清爽好吃de芒果千层蛋糕的做法窍门

来自虚室生白_2804的作品。