儿子和侄子都喜欢吃炸酱面，根据自己口味调的，正不正宗不知道反正挺好吃

做自制炸酱需要什么材料

大蒜一头，姜五六片，圆葱适量，小葱几根，鲜红辣椒一个，花生油适量，瘦肉适量，豆酱适量，甜面酱适量，味达美适量，白糖一勺

自制炸酱怎么做好吃又简单

做法分解1：肉切丁，我选带点肥肉的，比较香，油温七成热加肉翻炒

做法分解2：肉熟后加葱姜蒜.辣椒.圆葱翻炒，加味达美继续翻炒

做法分解3：酱的用量自己凭感觉放就行，炒好后加一勺白糖调味

自制炸酱的做法窍门

我没有精确的重量单位，都是凭感觉加的，喜欢吃什么就加，放点香菇味道蛮好的，冰箱里没有也没特意出去买，特别享受做的这过程，很有成就感。加油来自睿轩子轩妈的作品。