一直想做小龙虾但总觉得自己懒得处理，还好现在市场上都帮忙刷洗和剪头去虾线。于是就买的两斤最大号，蒜蓉两斤用半斤吧这个比例。

做家常可做的·蒜蓉小龙虾需要什么材料

小龙虾2斤，蒜蓉半斤，小米辣些许，姜蓉些许，菜籽油适量，猪油适量，蚝油一勺，胡椒粉一勺，白糖一勺，五香粉少许，生抽少许（不用生抽也行），鸡汁一勺，盐味精一勺，水芡粉一碗

家常可做的·蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单

做法分解1：小龙虾处理干净沥水备用，蒜蓉拿三分之二泡水沥水备用。

做法分解2：锅里入油（我随便用的色拉油）烧七成热，入小龙虾炸至金黄捞出沥油。

做法分解3：锅里入菜籽油，加入猪油，烧制三成熟，入一半的蒜蓉炒香，入小龙虾翻炒。

做法分解4：一勺蚝油，一勺胡椒粉，五香粉少许，生抽少许（不用也行），一勺白糖，鸡汁一勺，盐味精各一勺（我加的鸡精没用味精）。啤酒500毫升，翻炒大火烧制10分钟入水芡粉收汁。

做法分解5：倒入剩下三分之一蒜蓉，锅中入明油，翻炒出锅。

家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法窍门

蒜蓉洗一大半，炸虾，生菜油，鸡汁，勾芡，个人觉得都是小窍门。来自高哥不留名的作品。