可拉丝的经典牛奶吐司
超级好吃又经典的牛奶吐司!自己在家做着吃成本也省了不少,还不用担心各种添加剂,软香口感超好~奶香奶香的,还可以拉丝~
做可拉丝的经典牛奶吐司需要什么材料
高筋面粉250克,盐2克,酵母3克,黄油粒3颗,牛奶130毫升,鸡蛋1个,细砂糖40克
可拉丝的经典牛奶吐司怎么做好吃又简单
做法分解1:除黄油和盐以外,所有食材放入厨师机桶内,先低速混合均匀,再高速搅打出粗膜
做法分解2:放入软化的黄油粒和盐,同样先低速将黄油与面团混合吸收,再高速搅打出细膜
做法分解3:取出面团揉圆盖保鲜膜一发至2倍大
做法分解4:取出面团分3份,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟左右
做法分解5:取一个面团擀成牛舌状,从上往下卷起,重复一次步骤⑤
做法分解6:整形摆好盘,放海氏***0烤箱35度二发至8~9分满
做法分解7:提前预热烤箱,上下火180度烤35分钟即可
可拉丝的经典牛奶吐司的做法窍门
烘烤中注意观察上色情况,及时加盖锡纸来自泡芙不甜心的作品。