用啤酒炖菜味道格外的鲜美，究其原因呢，大概是发酵后的醇香吧~这锅卤菜，特别特别的简单，一切一煮就完事，朴实大方，却又营养一百分

做一锅啤酒卤味，有肉有菜有蛋，鸡蛋好吃的要上天了~需要什么材料

啤酒一罐，豆腐干10方块，鸡蛋6个，藕半节，猪腿肉拳头大一块，老抽3勺，花椒八角各几粒，桂皮香叶各两片，糖盐一小勺，葱姜蒜适量

一锅啤酒卤味，有肉有菜有蛋，鸡蛋好吃的要上天了~怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡蛋煮熟后过凉水剥皮

做法分解2：豆干切一刀后用油煎一下，煎到表面起泡泡。煎过的口感更筋道一些顺便把鸡蛋放进来煎了下，这步可以忽略

做法分解3：把煎好的豆干，切好的藕，剥好皮的鸡蛋以及葱姜蒜一起放进砂锅。

做法分解4：准备好的肉切方块，也用油煎一下，表皮缩紧后不容易柴。

做法分解5：这时，主角要上场了~啤酒君！我用的是崂山，因为便宜，这个随意

做法分解6：最后一步，把你家现存的所有调料找出来，花椒八角啦，桂皮香叶啦等等，每样放一点，喜欢辣也可以放几个干辣椒。倒入老抽上色，咕嘟咕嘟啤酒满上，开火！

做法分解7：炖20分钟左右，再焖几个小时，咸甜鲜香的卤味就出锅啦，满满一小锅，两顿就见底了，最出彩的是鸡蛋，一次吃俩还觉得不过瘾

一锅啤酒卤味，有肉有菜有蛋，鸡蛋好吃的要上天了~的做法窍门

这道菜鸡蛋是在最底下的，会有一点点糊，反而嚼起来更香。现在想来，加点海带应该是不错的选择。来自鱼贝贝之旅的作品。