前不久刚去完我大长沙，在辣们多美食地方最后居然被这碗平平无奇的蔬菜折了腰，配上一碗腊味饭真的是好吃的停不下来～

做油渣炒空心菜需要什么材料

猪油渣适量，空心菜梗400克，玉米油10毫升，盐少许，生抽少许，剁椒少许

油渣炒空心菜怎么做好吃又简单

做法分解1：把我们的空心菜洗干净切成段（如果你要用来拌饭的话可以切的小一点）

做法分解2：准备我们的辅料，剁椒、蒜片、姜片。还有点睛的猪肉膘（后期炼完油要炒到菜里所以切的大一点）

做法分解3：我是用水炼的猪油，锅中放入猪肉膘跟少许水，大火烧开小火慢熬，不要着急慢慢熬才能猪油白，肉不发苦。（为了油更香，我们可以最后用炼好的油炸点葱，香菜根这样的油完全没有肉腥味）

做法分解4：接下来就是爆炒阶段烧锅热油倒入配料

做法分解5：炒出香气下空心菜

做法分解6：翻炒两下，快速?盐跟生抽

做法分解7：临出锅倒入我们的油渣翻炒关火

做法分解8：最后装盘，盛饭，吃饭。

油渣炒空心菜的做法窍门

·炒菜的过程一定要快，不然炒太久空心菜没有它的脆感，菜还会出很多汤一家人整整齐齐坐在一起吃饭真的很幸福来自·?的作品。