各种治愈的食材糅合在一起的时候，让人感觉被幸福包围着呢！制作前请看最后的详细小贴士。

做焦糖摩卡吐司面包需要什么材料

高筋粉（山茶花）500克，鲜酵母14克，奶粉20克，冷藏水220克，海盐7克，无盐黄油50克，耐烤巧克力豆50克，A料：，冻干咖啡粉10克，冷藏水100克，焦糖炼乳60克，细砂糖40克

焦糖摩卡吐司面包怎么做好吃又简单

做法分解1：将A料全部混合

做法分解2：搅拌均匀至融化

做法分解3：除海盐、黄油、巧克力豆外的食材，全部倒进搅拌缸

做法分解4：三档低速揉成团后，加入海盐

做法分解5：海盐完全吸收

做法分解6：加入软化黄油

做法分解7：低速搅拌至完全吸收后，转高速5档揉至十成筋，稍微揉过一点也没关系。

做法分解8：整理好面团，测温26度，进行第一次发酵。放进烤箱中，室温27度，大约一小时。

做法分解9：二倍大即可

做法分解10：分割成六等份，滚圆，静置15分钟

做法分解11：取一个擀成长面片，铺上巧克力豆，两长边分别往中间折叠，然后从上往下卷起。其余五个面团同样操作。

做法分解12：三个一组放进低糖模具。38度，湿度85%，二发至八分满，八分满之前应该预热好烤箱。

做法分解13：加盖，下火210，上火175，底层，27分钟左右。这次忘记预留足够的时间预热，导致圆角边不明显了。

做法分解14：晾凉后切片。

焦糖摩卡吐司面包的做法窍门

a：如果夏季室温较高，用冷藏水，搅拌缸和搅拌勾可以提前放冷藏降温。b：根据使用的面粉特性调整水量，初次尝试可以预留15克水。c：如果用干酵母，用量为鲜酵母的1/3。黄油提前从冰箱取出软化，更容易和面团揉合。d：家庭制作不必太在意面团出缸温度，不一定要在26～28度之间的完美温度，增减一两度，也可以做出好吃的面包，只是二发时间相应增减即可。e：根据自己惯用的温度和时间烤焙。低糖模具比普通模具更容易烤熟和上色，注意减少烘烤时间。f：愿大家都能烤出自己心满意足的面包来自Angiecharm的作品。