周末做了一款草莓樱花奥利奥奶酥包，做好以后真是吸引了一***朋友圈点赞，面包也就是在家可以做的各种各样、花里胡哨。不厌其烦的追求着美味和颜值并存。里面那一点点柠檬奶油一定要放，真是绝绝子的亮点味道。面包太好吃也不行，好朋友一人一个花瓣，一会就抢没了。

做绝绝子|草莓樱花奥利奥奶酥包需要什么材料

中种，高筋面粉250g，鲜酵母9g，牛奶160g，主面，高筋面粉250g，细砂糖70g，盐10g，炼奶40g，牛奶80g，鲜酵母11g，黄油60g，奶酥，黄油50g，细砂糖50g，全蛋液50g，奶粉120g，柠檬奶油，黄油30g，柠檬皮屑8g，细砂糖30g，全蛋液30g

绝绝子|草莓樱花奥利奥奶酥包怎么做好吃又简单

做法分解1：制作中种，中种材料放入厨师机中搅拌成团，室温25度发酵15-30分钟，微微变大即可放入冰箱3-5度冷藏一夜，发酵至两倍大，第二天使用。

做法分解2：所有材料除黄油以外放入厨师机，慢速1档2分钟揉面成团，再转高速4档7分钟，揉面至拓展阶段

做法分解3：放入黄油，继续慢速揉面1分钟，快速1分钟

做法分解4：揉面至完全拓展阶段，可以拉开大片薄膜。

做法分解5：滴入1滴红丝绒液。

做法分解6：继续慢速揉面到颜色揉匀，可以拉开超薄的***膜，但是注意千万不要揉过头。

做法分解7：揉好以后整理面团，冰箱冷藏松弛20分钟，分割100g每个面团，并且滚圆，继续冰箱冷藏松弛20分钟

做法分解8：制作奶酥馅料，把奶酥馅料按照黄油软化—加入细砂糖—加入常温蛋液—加入奶粉的顺序，放入搅拌盆中，拌匀即可，类似曲奇做法，注意蛋液分次加入，防止分离。

做法分解9：拌好以后松弛10分钟

做法分解10：再把奶酥分成40g每个，搓成团

做法分解11：拿出一个面团按扁以后包住一团奶酥

做法分解12：包好以后，收口捏紧，按扁

做法分解13：切五个刀口

做法分解14：每个边捏紧，类似花瓣形状

做法分解15：放入醒发箱33度湿度75，发酵1小时

做法分解16：在花瓣的中心，挤上一点柠檬奶油酱，盖上一块奥利奥樱花曲奇

做法分解17：表面筛粉，花瓣上割两道口

做法分解18：放入烤箱190度烘烤12分钟左右

做法分解19：烤好立即出炉

做法分解20：美味好吃又好看的樱花奶酥包就做好啦！

绝绝子|草莓樱花奥利奥奶酥包的做法窍门

来自茉兰周周的作品。