没有和面机，手套膜版毫不逊色，奶的用量根据面粉的吸水性可做调整，我面粉用的金龙鱼金山日式吐司粉，可供参考，烤制时候，一定要在6－7分钟时，观察表面上色情况，盖上锡纸

做北海道中种吐司需要什么材料

高筋面粉（中种）350g，牛奶170g，蛋清70g，酵母5g，高筋面粉（主面团）150g，盐5g，白砂糖60g，蓝米吉淡奶油140g，总统黄油40g，奶粉30克，酵母3克

北海道中种吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：头天晚上将主面团里除黄油、酵母、盐外的所有材料混合成团，盖保鲜膜冷藏发酵(3－6°)

做法分解2：将所有中种材料也混合均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏室

做法分解3：第二天下午，把黄油拿出来软化，酵母用少量水搅拌成厚的酵母液，将冷藏的两种面团取出回温一会，主面团经过一夜的冷藏发酵基本至1.5倍大，然后将两种面团混合揉匀

做法分解4：混合揉匀后，基本就有粗膜

做法分解5：撒上食盐用手掌根像搓衣服一样，向前推揉至食盐融合，加入酵母液，用同样方法搓揉

做法分解6：加入黄油，继续像搓衣服一样，搓揉面团，至黄油完全吸收

做法分解7：摔打面团至面团不粘手，也不粘面板，一般10来分钟会出现完美手套膜，然后盖保鲜膜，发酵，如果烤箱有发酵功能，可用发酵箱35°左右进行发酵，也可常温发酵，但是时间会长一些

做法分解8：发酵好的面团取出，排气，将面团分成6等份，盖保鲜膜松弛10分钟

做法分解9：将松弛好的面团，擀成牛舌状，由上而下卷起，松弛10分钟，再此擀成牛舌由上而下卷起放入模具，进行二发

做法分解10：将二发好的吐司取出，刷上蛋黄，放入烤箱，上火160下火170，40分钟，烤至6－7分钟时候，表面基本上色，盖上锡纸，每家烤箱脾气不一样，模具的厚薄型号不一样，可根据自家情况自行调节温度

做法分解11：超拉丝的吐司就出炉了，出炉后吐司，轻震模具，排热气，然后倒出，平放在网架上晾凉，晾凉后装袋保存

做法分解12：吃不完的吐司，可切片，做成三明治

北海道中种吐司的做法窍门

三明治做法，首先将鸡蛋和鸡排或者是牛排煎好，然后在吐司片上放入番茄酱加入煎蛋，盖上吐司片，再放入沙拉酱加鸡排，再盖吐司片，就OK拉，喜欢吃青菜，可夹入青菜来自全能的五花肉很万能的作品。